Ассам - сорт чёрного чая, выращиваемого на северо-востоке Индии, на территориях одноименного штата. Чайные плантации шт. Ассам (официально образован 15.08.1947, столица - город Диспур, население по сост. на 2015 год свыше 31 млн. человек) расположены в долине реки Брахмапутры, между Шиллонгом и Восточными Гималаями.
Сбор чая ассам происходит 2 раза в год: весной (март-апрель) и летом (июль-сентябрь). Основной объем собирается во время летнего сбора. При особенно богатом урожае сбор может длиться до декабря. В этом случае появляется третий сбор - зимний. Чай Ассам прекрасно сочетается с молоком, сахаром и лимоном, но истинные ценители пьют чистый настоя чая, чтобы насладиться особым "ассамовским" послевкусием, который имеет легкий солодовый привкус с почти ментоловым свежим оттенком.
Мы распределили Ассамы коллекции Gutenberg в подгруппы в соответствии с соотношением "Цена-качество":
Platinum - это самые дорогие и роскошные чаи, в которых содержится большое количество типсов. Чаи, относящиеся к данной группе, собираются лимитированным количеством в самых известных чайных садах Ассама.
Gold - дорогие, известные среди ценителей чая сорта. Количество типсов в них также высокое.
Silver - любой чай из данной группы станет прекрасным выбором для Вашего чаепития. Классические черные чаи с известных плантаций Ассама.
Special - насыщенные черные чаи с богатым солодовым вкусом и характерной терпкостью. Прекрасно подходят для утреннего чаепития, дарят бодрость на весь день!
Delicate - чаи данной группы выращены в уникальных климатических условиях, в предгорьях штата Ассам. Яркий цвет настоя и глубокий вкус с фруктово-цветочными тонами присущи всем чаям данной категории.
Basic - традиционные, любимые всеми черные чаи для ежедневного чаепития. Насыщенный цвет настоя и немного терпкий вкус с приятным ароматом.